1992年10月5日，在青岛市教育部门的支持帮助下，林夕宝董事长在青岛市南区创建求实文理进修学院
1994年3月，随着市内外35名学生入住青岛市南区求实文理学院校园内，学院建立了一系列管理制度，建立了学生管理、教务管理、办公后勤等职能部门，标志着学院的高等教育事业进入正规的全日制教育时期。
2003年3月29日，学院设置英语、日语、旅游管理、国际贸易、计算机信息管理、电子商务6个高职统招专业。
4月25日，由山东省人民政府批准，在“青岛求实文理专修学院”的基础上成立“青岛求实职业技术学院”，同时撤销“青岛求实文理进修学院”的建制。青岛求实职业技术学院系民办专科层次的全日制普通高等学校，纳入国家招生计划，实行省、市两级管理，以市级管理为主的管理体制。
2003年10月22日，学院成立国际商学院、旅游学院、机电工程学院、外语学院、艺术学院、国际交流学院六个二级教学分院。
2004年6月1日，学院中专部成立，设置的专业有：服装设计、旅游服务与管理、空中乘务、国际商务、数控技术、机电一体化、韩语、英语、电子商务、计算机信息管理。
2004年12月1日,学院基础教育学院 、师范学院成立。基础教育学院下设五年一贯制大专班；师范学院下设学前教育专业班。
2004年3月5日，经董事会研究决定，由张文俊同志任副院长，分管教学和科研工作，姚文冰同志任副院长，分管招生和学生管理工作。
2004年12月1日,学院基础教育学院 、师范学院成立。基础教育学院下设五年一贯制大专班；师范学院下设学前教育专业班。
2006年3月17日，学院与美国希勒国际大学合作成立酒店与旅游管理专科学校及国际商务专科学校。
2006年4月17日，成立城市管理学院、公安学院。城市管理学院设物业管理专业，公安学院设置安全保卫专业。
2006年10月8日，任命张淑英同志担任教学副院长，主管教学、科研工作；杨素琴同志担任教务处副处长。
2006年11月17日，成立“影视学院”和“体育学院”。
2007年12月11日，成立酒店管理学院、动漫学院、报关学院三个教学分院。
2008年6月29日，学院成立海洋学院，并成立海水淡化研究所。李群教授担任海洋学院院长、海洋科技项目首席专家（正处级），主持海水淡化研究所工作。
2009年1月4日，学院成立行政学院，任命党益信同志担任行政学院院长，主管教职工培训等工作。任命裘品闲同志担任教学副院长，主管全院教学工作。
2009年4月15日，学院成立思想政治教育学院。
2010年8月11日，学院成立民族学院，白玉明同志为民族学院院长。
2012年9月28日，我院成立国学教育研究院，学院院长张光兴担任院长，纪委书记刘长玉担任常务副院长。各分院成立国学教育研究院分院，由各分院院长担任国学教育研究院分院院长；各部门负责人担任国学教育研究室主任。
2014年1月8日，任命徐键忠同志为学院院长助理，商学院院长；刘美云同志为建筑工程学院院长。
2014年1月15日，任命谭皓允同志为国际交流学院院长、外国语学院院长。
2014年2月7日，任命徐玉琳同志为学院常务副院长。
2014年4月1日，任命宋仑同志为首席教授、学院顾问；朱少慧同志为机电工程学院副院长、飞行学院副院长。